赤福（あかふく）

創業 1707年 ／ 江戸 ／ 和菓子・参詣土産 ／ 三重・伊勢 ／ 創業から 319年

源流

宝永4年、伊勢神宮内宮前で創業。「お伊勢参り」という江戸期の宗教観光産業を支え、参詣文化と地域経済を結ぶ社会装置として機能してきた。

年表

• 1707年（江戸） 伊勢神宮内宮前で創業、参詣土産として繁栄
• 1800年（江戸） 江戸期の参詣ブームを支える主要な土産屋に
• 1868年（明治） 近代化、全国への流通網を構築
• 2000年（平成） 伝統製法を守りながら、現代の食品衛生基準に対応

現代の事業

伊勢神宮の参詣文化を支える和菓子メーカーとして、赤福餅を中心に伝統的な製法を守りながら、全国で販売。参詣文化と地域経済の結合を継続。